MENU MPASI 4 KUADRAN USIA 6-8 BULAN : BUBUR WORTEL PAHA AYAM

Nah dimenu MPASI kali ini, saya akan berbagi resep MPASI untuk hari pertama saat usia si kecil sudah menginjak 6 bulan ya bun. Biasanya untuk bunda-bunda yang baru memiliki satu anak pastinya akan sangat bersemangat dalam membuat MPASI untuk si buah hati. Perlu diketahui, berdasarkan recomendasi WHO (World Health Organization), makanan yang diberikan kepada anak di awal MPASI nya haruslah merupakan menu lengkap. Jadi, menu tunggal seperti pisang, atau pisang yang dicamur asi  sudah tidak direkomendasikan lagi oleh WHO ya bun.

Seperti yang sudah saya bahas di artikel sebelumnya (SEPUTAR MPASI : APA, KAPAN DAN BAGAIMANA ?) tidak ada istilah belajar makan dengan menu tunggal. Jadi, di hari pertama MPASI si kecil haruslah sudah merupakan makanan dengan menu lengkap. Berikut menu makanan dengan menu lengkap dan dengan bahan-bahan yang sangat mudah di dapat.

BUBUR WORTEL PAHA AYAM

Berikut merupakan perhitungan kalori sesuai dengan kebutuhan kalori anak pada usia 6-8 bulan yakni 200 kkal/hari.

Karbohidrat (nasi) = 45% x 200 kkal = 90 kkal

Protein (paha ayam) = 15% x 200 kkal = 30 kkal

Lemak (minyak sawit) = 40% x 200 kkal = 80 kkal

Total 100% = 200 kkal

Jika di convers kedalam takaran rumah tangga maka di dapat bahan-bahan sebagai berikut:

BAHAN :

- Nasi 71 gram

- Paha Ayam 12 gram

- Minyak Sawit 1 sdm

- Wortel 3 gram

- Bawang Merah ½ ruas

- Bawang Putih ½ ruas

- Air 300 ml

NB : Untuk wortel (buah dan sayur) pada bayi usia 6-8 bulan sifatnya hanya pengenalan saja. Jadi tida perlu terlalu banyak. Cukup 3-5 gram saja. Dan untuk bumbu aromatiknya saya menggunakan duo bawang. Untuk tahap awal mpasi saya tidak menggunakan garam. Agar si dedek mengeal rasa alami terlebih dahulu.

CARA MEMBUAT :

1. Cuci tangan terlebih dahulu, siapkan alat dan bahan (pastikan alat yang dipakai memasak MPASI terpisah dari alat yang digunakan untuk memasak masakan keluarga).
2. Timbang semua bahan sesuai kebutuhan kalori.
3. Panaskan minyak kedalam panci. Setelah minyak panas, tumis bumbu aromatic (duo bawang).
4. Setelah bumbu dirasa harum, masukan air sebanyak 300 ml.
5. Kemudian masukan semua bahan. Masak dengan api kecil. Sambil di aduk sesekali.
6. Setelah bubur matang dan air sudah menyusut, haluskan menggunakan blander. Kemudian saring. (untuk tekstur hari pertama mpasi di sarankan 100% blender dan saring)
7. Bagi bubur kedalam 2 wadah (porsi makan pagi dan sore). Untuk makan sore masukan kedalam wadah kedap udara kemudian simpan dalam suhu <5°C ke dalam kulkas.
8. Bila hendak di sajikan, hangatkan  pada suhu >70°C

Demikian menu MPASI minggu pertama. Bahanya sangat mudah didapat bukan ? ingat ya bunda, berdasarkan recomendasi WHO (World Health Organization) carilah bahan MPASI yang ada disekitar kita dengan memperhatikan unsur karbohidrat, protein dan lemak.

Selamat mencoba bunda-bunda, dan nantikan resep beriiktnya.

Share this post