MENU MPASI 4 KUADRAN USIA 6-8 BULAN : HATI AYAM TINGGI ZAT BESI. SI DEDEK ANTI HOEKS

Bagi sebagian orang, mungkin akan sedikit ragu untuk menambahkan hati ayam ke dalam MPASI si kecil. Hal ini bukan karna alasan, mengingat hati ayam memiliki aroma amis yang menyengat serta mengeluarkan lendir. Selain itu, jika cara mengolah nya kurang tepat. Hati ayam akan terasa sedikit pahit.

Tetapi meskipun demikian, kandungan yang ada di dalam hati ayam sangat lah penting untuk kesehatan si kecil karna mengandung beragam nutrisi dan antioksidan. Bagaimana bunda, masih ragu memasukan hati ayam kedalam MPASI si kecil? Yuk simak resep MPASI hati ayam di bawah ini :

BUBUR HATI AYAM ANTI HOEK

Takaran berikut sudah disesuaikan dengan kebutuhan kalori bayi di usia 6-8 bulan ya bun. Yaitu 200 kkal/hari. Dengan perhitungan sebagai berikut :

- karbohidrat (nasi) : 45% x 200 = 90 kkal setara dgn 70 gram

- protein (hati ayam) : 10% x 200 = 20 kkal setara dgn 17 gram

- Lemak (minyak canola) : 30% x 200 = 60 kkal setara dgn 6 ml

- Lemak (margarin) : 15% x 200 kkal = 30 kkal setara dgn 4 gram

berikut bahan dan cara pembuatannya :

BAHAN-BAHAN :

- Nasi : 70 gram

- Hati Ayam : 17 gram

- Minyak Canola : 6 ml

- Margarin : 4 gram

- Wortel  : 3 gram

- Bumtik  : bawang merah, bawang putih, daun jeruk, seledri, jahe.

CARA MEMBUAT

1. Cuci tangan terlebih dahulu, siapkan alat dan bahan (pastikan alat yang dipakai memasak MPASI terpisah dari alat yang digunakan untuk memasak masakan keluarga).
2. Timbang semua bahan sesuai kebutuhan kalori.
3. Cuci bersih hati ayam pada air mengalir. Kemudian balur dengan garam dan diamkan selama 5 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan lendir. Setelah 5 menit. Bilas kembali hati ayam. Kemudian  siapkan panci, masukan air, daun jeruk dan jahe. 
4. Setelah air mendidih masukan hati ayam dan masak selama 10 menit. Setelah matang tiris kan hati ayam. Buang air yang tadi digunakan untuk merebus hati ayam.
5. Panas kan minyak canola dalam panci, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. 
6. Setelah bumbu dirasa harum, masukan nasi, wortel, hati ayam serta daun jeruk. 
7. Tumis sebentar kemudian masukan air sebanyak 300 ml. Masak dengan api kecil. Sambil di aduk sesekali.
8. Setelah air sudah mulai menyusut, masukan daun seledri. Dan masak kembali.
9. Setelah bubur matang dan air sudah menyusut, haluskan menggunakan blander. Kemudian saring. (Sesuaikan dengan usia si kecil)
10. Bagi bubur kedalam 2 atau 3 wadah (porsi makan pagi dan sore. Jika makan 3 kali berarti pagi, siang, sore).
11. Untuk makan siang dan sore masukan kedalam wadah kedap udara kemudian simpan dalam suhu <5°C ke dalam kulkas. Bila hendak di sajikan, hangatkan  pada suhu >70°C

Nah, demikian resep MPASI hati ayam anti hoeks ya bun. Semoga bermanfaat untuk bunda-bunda di rumah. Selamat mencoba dan tetap jaga kesehatan.

Share this post